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韓式拌冷麵.(二人份)　

韓國人在炎熱的夏天,"冷麵"是最佳選擇。　

韓國冷麵也分為很多種, 

像是乾拌辣冷麵, 水冷麵, 豆漿冷麵......等。

今天, 花露水分享的是-"韓式乾拌辣冷麵" 。

材料:

冷麵...二人份(一般麵條也可以)

黃瓜-1條

紅蘿蔔-少許(配色用的)

洋蔥-半顆

水煮蛋-1顆

((如果有水梨，切片後也可以放入幾片))

醬料:

(測量單位: 韓國的湯匙=約10ml)

韓式辣椒醬-2.5匙

韓式辣椒粉-1.5匙

醬油-1匙

砂糖-1.5匙

果糖-1.5匙

白醋-2匙

香油-0.5匙

蒜泥-0.5匙

白芝麻粒-0.5匙

<<這醬料拌任何細麵條或者像蕎麥麵也很適合>>

花老爺是位挑嘴的韓國人,

這個醬料是花老爺喜歡的口味

(夏天時, 花老爺最常吃的一道料理)

大家可以事先把醬料調好,

嚐一嚐後,

再依個人口味調整醬料的酸或甜。 

小黃瓜- 切絲。

紅蘿蔔- 切絲後, 川燙 或 泡熱開水2次。

洋蔥- 切絲。

水煮蛋- 1顆 (切對半)。

韓國冷麵 或 蕎麥麵 或 白麵條都可以。

韓國冷麵- 大約煮2分鐘。

韓國冷麵煮完後, 馬上沖冷水。

重複沖洗幾次。

用濾網把水濾乾。

之後再把之前調好的醬料+材料和麵條,

擺盤後,

拌一拌就可享用囉!

哈哈擺盤有點醜......但味道很棒

韓式冷麵是夏日的最佳選擇。

大家也可以動手做做看。

非常簡單的一道料理。

花露水&花老爺......謝謝招待^^